早餐吃什么最养胃？养胃即清养胃阴，特别是那些患有胃病的人，早上一定要吃早餐，可以吃一些养胃的食物。那早餐怎么吃最养胃？
一 早餐搭配要合理
合理指的是富含水分和营养，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，然后再配着吃些蔬菜、面包、水果、点心等。牛奶容易生痰、过敏，较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。
二 早餐要吃热
吃“热食”才能保护“胃气”。中医学说的胃气，其实是广义的的，并不单指胃，还包含了养脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候再吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。天长日久，会发现吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断。这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
三 推荐养胃食物
大枣、豆腐、白菜、羊奶、胡萝卜、健脾和胃；苹果、柚子、葡萄、桔子、凤梨，防脂肪积聚，补心益气生津止渴：花生、蜂蜜都是养胃的。
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